Comfort food {con amor}

Después de un día agotador, lleno de imprevistos, llegas a casa y no tienes nada preparado. Es entonces cuando saqueamos la nevera, cocemos un poco de pasta acompañándola de tomate frito envasado o mucho peor, cogemos un sobre de todo en uno, un poco de agua, y listo.

¿Realmente saboreamos la comida o solo llenamos el estómago? Sinceramente creo que aplacamos el stress con el gesto compulsivo de introducir comida en nuestra boca. Desde que nacemos nuestra madre calma nuestro llanto con comida o con el chupete, pero lo que realmente nos calma es sentirla cerca, sentir su calor y amor.

No dudo que en esos momento tengamos un hambre voraz, sin embargo en mi caso, en muchas ocasiones, es un modo de apaciguarme, de calmar mi ansiedad por la situación, incluso de “aburrimiento”, ingiriendo por lo general alimentos poco saludables.

Si tan solo por un instante, menos de un minuto, nos detuviéramos a pensar en que es lo que necesitamos o lo que nos apetece realmente, seguramente optaríamos por una deliciosa naranja, o una suculenta ensalada llena de color. Pero no nos permitimos ese tiempo, nunca hay tiempo. ¿Os dais cuenta de lo poco que nos queremos?

Deberíamos hacer, del comer y de alimentarnos, una celebración. Cocinar con amor, saborear cada ingrediente como parte de un ritual único en el día. ¿Qué puede haber más maravilloso? Sin embargo optamos por comer mientras conducimos o vemos la televisión, como un acto automático, como el que pone el móvil a cargar.

Los alimentos reconfortantes son un acto de amor en si mismos. Qué me decís de ese plato especial de la infancia, o el que sólo nuestra abuela sabe hacer, y que por muchas veces que lo intentemos nunca nos saldrá igual. Ése es el que hubiera necesitado esta semana, el olor que me hubiera gustado que impregnara toda la casa, y las sobras que me hubiera gustado tener en mi nevera.

Os animo, a cocinar, incluso el tentempié para la oficina o la merienda, conscientes, con amor hacia quien lo va a recibir. Y si somos nosotros mismos, mejor. ¿Cuánto hace que no te regalas nada? ¿Qué hay más hermoso que amar y ser amado? A mi me gusta tener cremas y sopas preparadas, para llegar y calentar, sobre todo en esta época, todavía tengo alguna calabaza del huerto y esta semana me he alimentado a base de esta reconfortante crema. Pero, ¿sabéis cuál es mi alimento más amoroso? La infusión que me prepara G. por la noche, y que me tomo a su lado. Cuando la preparo yo , no sabe igual. ¿Cuál es vuestro plato amoroso?

Crema de calabaza