Batidos verdes y licuados {Ventanas Verdes}

Este mes la propuesta de las Ventanas Verdes son los batidos y licuados verdes. Lo primero que debemos aclarar es la diferencia entre batido y zumo, porque aunque parezca muy obvio, incluso a nosotras nos ha llevado a errores, incluso hemos hecho nuestro diccionario particular.

Mouse crudivegano de chocolate y cerezas

Hace unos meses me apunté a un concurso para apadrinar un cerezo en Deliciosso y me tocó. En seguida me llegó un diploma que acreditaba mi apadrinamiento. Con el paso del tiempo, Trini, la encargada de la empresa, persona entrañable donde las haya, me fue enviando fotos con la evolución del cerezo y la verdad es que hace mucha ilusión. 

Hamburguesa de azuki, con crema agria y germinados {Ventanas Vendes}

Este mes las chicas de Ventanas Verdes os proponemos cocinar con germinados, cada una daremos una opinión diferente que seguro es, muy enriquecedora. Los brotes, son los grandes desconocidos de la cocina convencional, sin embargo en la vegetariana, vegana y más aún en la crudivegana, ocupan un papel muy importante, debido al gran aporte de nutrientes que nos facilitan, con una pequeña cantidad.