Trufas de pistacho y dátiles {Ventanas Verdes}

Este mes las Ventanas Verdes hemos elegido el tema la alimentación y el hierro. Creo que todos hemos oído alguna vez que estamos bajos de hierro, o que teníamos anemia. Las mujeres somos más propensas a este deficit, por la menstruación. 

Actualmente cuando algún problema se nos presenta necesitamos una solución rápida, y claro que es bueno poner remedio cuanto antes, pero también debemos preguntarnos, por qué se ha producido, es este caso, un déficit de hierro y cómo poderlo solucionar.

Conserva en aceite de tomates confitados {Ventanas Verdes}

Conserva en aceite de tomates confitados…que mejor manera de empezar la temporada otoñal haciendo conservas con las Ventanas Verdes. Las conservas son una alternativa a los usuales alimentos perecederos,  que cuando llega la época de cosecha se acumulan en la despensa sin tener tiempo de darles salida. En esta época que vivimos de microondas y comida rápida, las conservas nos incitan a observar el paso de las estaciones, nos acerca a la naturaleza y nos despierta los sentidos, siendo cada vez  más grande el número de personas que se interesan por una alimentación natural sin aditivos.

El viaje

Foto de Mayte Gt

Hoy os traigo un pedacito de una persona muy especial para mi, cualquier palabra es eclipsada por su belleza, en el sentido más amplio, su literatura no deja indiferente y su buena vibra envuelve todo lo que toca. Ella es Mayte Gt. unos la conocéis como La Rústica y otros como Mattrioska.